작성일 : 04-11-24 00:00
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국내에서 하고 있는 계란의 신선도 조사는 어떤것들이 있는지요?
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글쓴이 :
Forever (165.♡.81.103)
 조회 : 2,695
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영남대학교에서 동물생명공학을 전공으로 하는 학생입니다. 다름이 아니오라 국내에서 구체적으로 어떤 검증을 통해 어떤 기준으로 계란의 신선도를 측정하는 지 궁금하여 이렇게 메일을 보내게 되었습니다.
구체적인 신선도 측정방법과 국내에서 기준으로 통용되고 있는 신선도의 기준은 무엇인지 궁금합니다.
HU나 PH이외에 난중을 알아본다거나 여러가지 있는것으로 알고는 있습니다만 전문적인 수치와 구체적인 방법에 대한 것을 아직 알지 못하기에 이렇게 메이을 보내게 되었습니다.
그럼 답변 부탁드리겠습니다.
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