작성일 : 04-11-24 00:00
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국내에서 하고 있는 계란의 신선도 조사는 어떤것들이 있는지요?
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글쓴이 :
관리자 (211.♡.36.211)
 조회 : 2,254
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[원본글]
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>영남대학교에서 동물생명공학을 전공으로 하는 학생입니다. 다름이 아니오라 국내에서 구체적으로 어떤 검증을 통해 어떤 기준으로 계란의 신선도를 측정하는 지 궁금하여 이렇게 메일을 보내게 되었습니다.
>구체적인 신선도 측정방법과 국내에서 기준으로 통용되고 있는 신선도의 기준은 무엇인지 궁금합니다.
>
>HU나 PH이외에 난중을 알아본다거나 여러가지 있는것으로 알고는 있습니다만 전문적인 수치와 구체적인 방법에 대한 것을 아직 알지 못하기에 이렇게 메이을 보내게 되었습니다.
>
>그럼 답변 부탁드리겠습니다.
>
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[답변글] 학생이 질문하신 내용은 축산물등급판정소에서 실시하고 있는 등급판정란에 대한 내용이 제일 근접한 자료가 될 것 같습니다.
신선도를 기준으로 축산물등급판정소에서 등급판정을 하고 있으니 www.apgs.co.kr로 확인해 보시기 바랍니다.
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